কাজিরবাজার ডেস্ক :
জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস ২০২২ আজ বুধবার। এবারের প্রতিপাদ্য ‘সুস্বাস্থ্যের মূলনীতি, নিরাপদ খাদ্য ও স্বাস্থ্যবিধি’। এ উপলক্ষে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রী পৃথক বাণী দিয়েছেন। বিয়াম ফাউন্ডেশন মিলনায়তনে বুধবার সকাল ১০টায় জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস ২০২২ এর উদ্বোধন ও আলোচনা সভার আয়োজন করেছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার এবং বিশেষ অতিথি হিসেবে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদমন্ত্রী শ ম রেজাউল করিম উপস্থিত থাকবেন।
এবারের দিবসে উঠে আসবে ট্রান্স ফ্যাটি এসিড (টিএফএ) তথা ট্রান্সফ্যাটের ক্ষতির কথা। এটি এমন এক বিষাক্ত খাদ্য উপাদান যা হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপসহ নানা অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ ট্রান্সফ্যাটমুক্ত খাবার নিশ্চিত করতে সব ধরনের ফ্যাট, তেল এবং খাবারে ট্রান্সফ্যাটের সর্বোচ্চ সীমা মোট ফ্যাটের ২ শতাংশ নির্ধারণ করে প্রবিধানমালা প্রকাশ করেছে। প্রবিধানমালাটি দ্রুত বাস্তবায়নের মাধ্যমে ট্রান্সফ্যাটজনিত হৃদরোগ ঝুঁকি কমিয়ে আনতে কাজ করবে। মঙ্গলবার বেসরকারী গবেষণা প্রতিষ্ঠান প্রজ্ঞা (প্রগতির জন্য জ্ঞান) থেকে পাঠানো সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে এ তথ্য জানানো হয়েছে। ৭৪ খাদ্য ভেজালকারীকে দন্ড : খাদ্যে ভেজালকারীদের কঠোর হস্তে দমন করার লক্ষ্যে সারাদেশে ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা করছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। ২০২১-২২ অর্থবছরে কর্তৃপক্ষের নিজস্ব ম্যাজিস্ট্রেট দ্বারা ৮০টি মোবাইল কোর্ট পরিচালনা করে ৭৪ জন খাদ্যে ভেজালকারীকে সাজা দিয়েছে। জরিমানা করা হয়েছে ১ কোটি ৫ লাখ টাকা। নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ সূত্রে এমনটি জানা গেছে।
