জেড.এম.শামসুল :
বাজারে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের মধ্যে মাংসের মূল্যে স্থিতিশীল থাকলেও ডিমের দাম এখন চড়া। সাধারণ মানুষ ডিমের ধারে কাছে যাওয়ার সাহস পাচ্ছেন না। বর্তমান বাজারে আমিষ জাতীয় খাবারের দুর্দিন মাংসের বাজার যেমন তেমন হলেও ডিমের বাজার চড়া। ডিমের বাজার নিয়ন্ত্রণে আনার কোন উদ্যোগ দৃষ্টি গোচর হচ্ছে না।
একজন মানুষের সুস্থ জীবনধারণের আমিষ জাতীয় খাবারের গুরুত্ব অপরিসীম।
আমিষ জাতীয় খাবারের অন্যতম মাছ, মাংস, ডিমসহ অন্যান্য খাবার। এসব খাবারের মূল্যে দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। বর্তমান বাজারে মাংসের মধ্যে গরু কেজি প্রতি ৪৮০ টাকা, খাসি কেজি প্রতি ৮০০ টাকা, বয়লার মুরগি কেজি প্রতি ১২০ টাকা থেকে ১৩৫ টাকা পর্যন্ত। কিন্তু ডিমের মূল্যে আকাশ ছোঁয়া। হালি প্রতি মুরগীর ডিম (দেশী) ৬০ টাকা থেকে ৬৫ টাকা, ফার্মের ডিম (লাল) ৩০ টাকা থেকে ৩৫ টাকা, দেশী হাঁসের ডিম ৫৪ টাকা থেকে ৫৬ টাকা বিক্রি হচ্ছে। তবে আড়ৎদার এবং ফেরিয়ালাদের মূল্যের চেয়ে অধিক মূল্যে দোকানদাররা বিক্রি করছে।
