স্টাফ রিপোর্টার :
পবিত্র মাহে রমজানের প্রথম দিনে নগরীতে ইফতারী বাজার জমে উঠেছে। বরাবরের মতোই ঐতিহ্যবাহী ইফতারীকে তুলে ধরতে রোজার প্রথম দিনেই তুমুল ব্যস্ত সময় পার করলেন দোকানীরা। সাধারণত ছোলা-মুড়ি থেকে শুরু করে কাবাব, টিকিয়া, রোস্ট, পোলাও, ফল-মূল, বড় বাপের পোলায় খায়সহ নানা খাবার।
নগরীর অভিজাত রেস্টুরেন্ট থেকে শুরু করে ফুটপাতে বসা ইফতারের দোকানগুলোতেও রয়েছে হরেক রকম আয়োজন। এসব ইফতারীর দোকানের পণ্যের মূল্য দেখে বোঝা যায় কোনটি উচ্চবিত্ত, মধ্যবিত্ত বা নিম্ন মধ্যবিত্তের। প্রথম রোজাতেই সব শ্রেণির ক্রেতার আগমন হচ্ছে এসব দোকানে।
নগরীর ইফতারীর বাজার ঘুরে দেখা যায়- এবারে ইফতারীর আয়োজনে প্রাধান্য রয়েছে রাজধানী ঢাকার জনপ্রিয় ইফতার আইটেম বড়বাপের পোলায় খায়, হালিম ও কাবাবের। বড় বাপের পোলায় খায় ১২শ’ টাকা, একটি মাটন লেগ (খাসির পা) ২৯০ টাকা, আস্ত মোরগ মসল্লা ৩৮০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। প্রথমদিনে এগুলোই সিলেটের ইফতারি বাজারের সেরা আয়োজন। এর বাইরেও রয়েছে চিকেন বোম্বে রোস্ট ১৮০ টাকা, খাসি ভুনা পিস ১৩০ টাকা, বিফ ভুনা প্রতি হাফ ৮০ টাকা। বিরিয়ানীর মধ্যে রয়েছে- চিকেন খিচুড়ি ১২০ টাকা, বিফ আখনী ২২০ টাকা, চিকেন আখনী ২২০ টাকা ও মাটন আখনী প্রতি হাফ ২৫০ টাকা। শরবতের মধ্যে- শাহী শরবত ৪০ টাকা, নবাবী ও জাফরানী ৮০ টাকা, দই বুন্দিয়া ২০০, পাটিসাপটা ১০, ফিরনি ৩০ টাকা। সঙ্গে রয়েছে পুডিং প্রতিপিস ৫০ টাকা, দই কেজি ২০০ টাকা, ছোট কাপ দই ২০ টাকা, স্ট্রবেরি ফিন্নি কেজি ২২০ টাকা কেজি।
কাবাবের মধ্যে রয়েছে বিফ কাটি কাবাব ৬০ টাকা, চিকেন সাসলিক ৬০ টাকা, চিকেন বলিস্টিক ৬০ টাকা, চিকেন ড্রম স্টিক ৬০ টাকা, চিকেন ললিপপ ৪০ টাকা, চিকেন মাসালা ৫০ টাকা, ফ্রাইড চিকেন ৬০ টাকা, চিকেন চপ ৩০ টাকা, জালি কাবাব ৩০ টাকা, বিফ টিক্কা ২৫ টাকা ও সামি কাবাব ২৫ টাকা। এছাড়া পিঁয়াজু, বেগুনী, আলুচপ, চানা, জিলাপি, রেশমি জিলাপি, বোম্বে জিলাপি, চিকেন বোম্বে সমুচা, চিকেন বোম্বে পরোটা বিক্রি হচ্ছে।
এদিকে নগরীর ফুটপাতগুলোতেও রয়েছে ইফতারীর দোকান। হরেক রকম ইফতারি তৈরি করে দোকান গুলোতে পসরা সাজান দোকানিরা। ফলে ক্রেতাদের মন তুষ্ট করতে ইফতারে রাখা হয়েছে নানা আয়োজন। রমজানে ফুটপাতে এসব ইফতারি কিনতে রোজাদাররাও ভিড় দেখা গেছে।
